Post número 100 del año 2011

En este blog hemos llegado ya al post número 100 del año 2011 y casi al 200 desde que nació el 27 de mayo de 2008. Gastronomía y Nutrición surgió de una serie de talleres prácticos que yo daba en varios centros cívicos de Barcelona. Al no poder contestar en el momento a las preguntas y sugerencias de los alumnos del taller decidí que me las enviaran y yo daría respuesta en un blog. Así se sucedieron los primeros posts de 2008, básicamente recetas o aclaraciones sobre el cocinado con el Lékue, que era el utensilio revelación de ese año. Nació como un blog bilingüe Català-Catellano, en función de la pregunta y sin ánimo de nada más. Así ha seguido a lo largo de estos 4 años, alternando las dos lenguas, ahora ya no en función de la pregunta sino del momento y de las ganas.

De los 6 posts de 2008 pasaron a 16 en 2009, 71 en 2010 y estos 100 en 2011 (y alguno más que tiene que caer). Hemos hablado básicamente de recetas, utensilios de cocina, nutrición y alimentación en general y específicamente, de dietética, de deporte, de actividad física, psicología, de salud y de higiene alimentaria. En general de todo lo que envuelve al ser humano en cuestión de alimentación, salud y vida sana pero también algunas reflexiones personales que nada tienen que ver con lo anterior. No nació como blog de discusión, con lo que hay pocos comentarios y de estos pocos resaltar los acontecidos después de la publicación del primer post sobre la dieta paleolítica, donde un enfadado cibernauta (anónimo) me llamó de todo menos guapo (está todo publicado).

El post más visto ha sido hasta hoy el de "Guayaba: una fruta tropical interesante" vista 681 veces y el segundo post ha sido el de "Ximena Navarrete y la dieta balanceada", con 510. Este primer post lo puse después de que un paciente me consultara sobre esta fruta, me pareció interesante publicar algunos comentarios y composición nutricional; en el caso del segundo post ojeando una revista en la consulta del dentista vi un artículo sobre Ximena Navarrete donde decía que seguía una dieta equilibrada donde no faltaba de nada y tampoco era restrictiva.

Quiero agradecer sinceramente y dar las gracias a todos aquellos que me han seguido, que se han interesado y que han aprendido alguna cosa más en este humilde blog.

¡Un fuerte abrazo a todos/as!